Espresso Doppio richtig zubereiten – Anleitung

Mehr Geschmack, mehr Intensität – so gelingt der doppelte Espresso

Der Espresso Doppio – also ein doppelter Espresso – ist für viele der perfekte Start in den Tag. Stärker, intensiver und voller Geschmack als ein einfacher Shot, wird er besonders in Büros, Cafés und bei Kaffeeliebhabern geschätzt. Doch damit der Doppio seine volle Wirkung entfaltet, kommt es auf die Details an: die richtige Menge, der perfekte Mahlgrad, präzises Tampen und saubere Extraktion.

Die perfekte Zubereitung – Schritt für Schritt

Für einen Espresso Doppio verwendest du 18 g frisch gemahlenen Kaffee mit mittelfeinem Mahlgrad. Die Bohnen sollten idealerweise eine mittlere Röstung haben – ausgewogen zwischen Süße und Röstaromen. Verteile das Kaffeemehl gleichmäßig im 18-g-Sieb und presse es mit kontrolliertem, gleichmäßigem Druck an – so entsteht eine feste, ebene Oberfläche. Die ideale Wassertemperatur liegt zwischen 94 °C und 96 °C.

Die Zielmenge beträgt rund 60 g Flüssigkeit – das entspricht einem Brühverhältnis von etwa 1:3,4. Die Extraktion sollte zwischen 40 und 50 Sekunden dauern. Läuft der Kaffee zu schnell durch, mahle feiner; bei zu langsamer Extraktion grober mahlen. Kleine Anpassungen führen hier zu großer Wirkung im Geschmack.

Unser Tipp für deinen perfekten Doppio

Nutze hochwertige Bohnen – frisch geröstet in unserer Rösterei in Ried im Innkreis – und achte auf gleichmäßiges Brühen. Der Doppio ist ideal für alle, die Intensität lieben, ohne auf Balance zu verzichten.

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