Erdbeer Liebe

Der Sommer ist da und auf unserem Bauernhof wird es etwas ruhiger. Die Tiere genießen die warmen Monate auf der Alm und somit bleibt etwas Zeit zum Ausspannen für uns als Familie. Wer jedoch nie zum Ausspannen kommt, ist mein Backofen. Und da die Erdbeersaison in den Startlöchern steht, heißt es schnell sein. Die rote Köstlichkeit will nämlich rasch verarbeitet werden. Mit meinen sommerlichen Erdbeer Rezepten will ich euch das Warten auf den Urlaub oder die Ferien ein wenig versüßen.

ERDBEEREN SIND ZUM
NASCHEN DA

Wir alle kennen sie – die herrlich duftenden Erdbeeren, die uns nur kurz durch die sommerlichen Monate begleiten. Wissenswertes über die köstliche Beere, sowie einfache und schnelle Rezepte für einen eindrucksvollen Auftritt am Teller findet ihr hier. Außerdem zeige ich euch, wie ihr die kurze Erdbeersaison durch geschicktes Weiterverarbeiten der Beere verlängert.

BEEREN IM GARTEN

Wenn man sich für Erdbeeren entscheidet, sind 60 Zentimeter zwischen den einzelnen Pflanzen ein guter Abstand, damit sie sich auch gut ausbreiten können. Wer eine ganze Familie mit Erdbeeren durch die Saison bringen möchte, der sollte allerdings genügend Platz haben – für eine vierköpfige Familie sind acht Quadratmeter empfohlen. Darauf haben etwa 48 Jungpflanzen Platz, was 18–24 Kilogramm Beeren gibt.