Rind & Kalb aus NÖ

Rind & Kalb aus NÖ

Unser hochwertiges Rindfleisch ist stets gut abgelegen und kommt aus den Regionen Melk und Bucklige Welt. Hochqualitatives Fleisch können Sie beim Einkaufen an der dunkelroten Fleischfarbe und leichten bis etwas stärkeren Marmorierung (dünne Fetteinlagerung ins Muskelfleisch) erkennen.

Das Rindfleisch sollte einen neutralen bis milden Geruch und ein gutes Safthaltevermögen aufweisen, wodurch kaum Flüssigkeit in der Verpackung sein sollte. Beim Zubereiten des Fleisches gilt: Schneiden Sie immer quer zur Faser. So erreichen Sie zarte, kurze Fleischfasern für vollen Genuss.