Ktima Driopi "Cava"

Aus der Region Nemea stammen die erlesenen Trauben des Jahrgangs 2019. Dabei übernimmt 70 % Agiorgitiko aus den sonnenverwöhnten Weinbergen Koutsis und 30 % Cabernet Sauvignon aus der bergigen Gegend Tegeas die Hauptrolle. Die Trauben werden per Hand selektiert, um ausschließlich die besten Früchte zu verwenden. Der Wein durchläuft im Herstellungsprozess eine außergewöhnlich lange Maischestandzeit, was seinen Charakter nachhaltig prägt. Im Glas entfaltet er ein tiefes Rubinrot – eine facettenreiche Erscheinung, die zuerst von saftigen Noten schwarzer Kirsche und Pflaume besticht. Mit dem Hinzutreten würziger Akzente wie grünem Pfeffer, Minze und Tabak verschmelzen diese mit feinen Anklängen von Zimt und dunkler Schokolade. Am Gaumen zeigt sich der Wein reichhaltig, vollmundig und harmonisch mit feinen Tanninen und einer erfrischenden Säure, was einen lang anhaltenden Abgang garantiert. Reifungsprozesse umfassen 24 Monate in französischen Eichenfässern, gefolgt von weiteren 24 Monaten Flaschenlagerung – ein idealer Begleiter zu T-Bone-Steak oder gereiftem Käse. Alkoholgehalt: 14,5 % Vol; naturverschlossener Korken und Sulfite enthalten.