Ktima Pavlidis "Emphasis Chardonnay"

Aus der Anbauregion Drama PGI stammt dieser Chardonnay aus dem Jahrgang 2020, bei dem das Pavlidis-Team mit großer Expertise das ideale Reifeverhalten der Trauben im Blick behält. Durch die sorgfältige Bestimmung des optimalen Lesezeitpunkts werden die Trauben in kühlen Nächten selektiert, um natürliche Aromen und eine ausgewogene Säure zu bewahren. Nach der alkoholischen Gärung reift der Wein anschließend sechs Monate lang im Barrique, wobei 25 % der Fässer neu sind, was dem edlen Weißwein seine charakteristische Fülle und Struktur verleiht. Die sensorische Entfaltung begeistert mit einem lebendigen, exotischen Bukett, das Noten von Mango, Ananas, Honig und einer feinen Vanille begleitet. Beim ersten Schwenken des Glases zeichnen sich zarte Linien entlang des Randes ab – ein Zeichen für den gehaltvollen Körperbau und die samtige Öligkeit des Weins. Mit 14,5 % Vol. Alkohol, abgeschlossen durch eine dezente Fruchtsüße und einem frischen Abgang, präsentiert sich dieser Chardonnay als harmonischer Genuss, der das Qualitätsversprechen von Pavlidis mit Vineas eindrucksvoll unterstreicht. Korkverschluss und enthaltende Sulfite machen ihn zudem zur gewohnten Wahl für anspruchsvolle Genießer.