Domaine Costa Lazaridi "Amethystos "Fume"

Aus der Anbauregion Drama PGI präsentiert sich dieser Jahrgang 2021 als herausragender Sauvignon Blanc, der im französischen Barrique-Verfahren sein volles Potenzial entfaltet. Der im „Amethystos Fume“ stilvoll veredelte Tropfen reift etwa vier Monate in Eichenfässern, wo er durch feine Hefen und regelmäßiges Battonage-Methoden an Komplexität gewinnt. Das Ergebnis ist ein Wein mit leuchtend hellem Gelb, durchzogen von frischen, grünen Tönen und einer ansprechenden Aromatik, die von reifen Trauben über Fruchtdrops bis hin zu exotischen Früchten, einem Hauch Vanille und süßen Gewürzen reicht. Die ausgeprägte Säure schafft ein harmonisches Zusammenspiel mit dem Körper und dem Alkoholgehalt von 13,5 % Vol., wobei ein lang anhaltender Abgang mit dezenten Holz- und Fruchtnuancen überzeugt. Vielseitig einsetzbar, passt dieser Wein hervorragend zu Muscheln, Meeresfrüchten in weißen Saucen, gegrilltem Fisch, gebratenem Schweinefleisch, Geflügel sowie zu halbfesten, gereiften und geräucherten Käsesorten. Mit Korkverschluss und Sulfiten im Inneren lädt der Amethystos Fume zu unvergesslichen Genussmomenten ein.