Allesschneider-Guide: Was du niemals schneiden solltest (gefrorenes Fleisch!)

Der ultimative Allesschneider-Guide: Was deinem Gerät schadet

Ein Allesschneider ist ein vielseitiges Küchengerät, das dir das Leben erheblich erleichtern kann. Ob Wurst, Käse, Brot oder Gemüse - mit dem richtigen Allesschneider lassen sich Lebensmittel schnell und präzise in Scheiben schneiden. Doch Vorsicht! Nicht alles, was in der Küche herumliegt, ist für den Allesschneider geeignet. In diesem Guide erfährst du, welche Lebensmittel du niemals mit deinem Allesschneider bearbeiten solltest, um Schäden am Gerät zu vermeiden und seine Lebensdauer zu verlängern. Besonders wichtig: Gefrorenes Fleisch ist ein absolutes No-Go!

Warum gefrorenes Fleisch der Tod jedes Allesschneiders ist

Der Versuch, gefrorenes Fleisch mit einem Allesschneider zu schneiden, ist ein sicherer Weg, um das Gerät zu beschädigen. Das gefrorene Fleisch ist extrem hart und übt einen enormen Druck auf das Messer aus. Dies kann zu folgenden Problemen führen:

• Beschädigung des Messers: Das Messer kann verbiegen, brechen oder stumpf werden. Ein stumpfes Messer ist nicht nur ineffizient, sondern auch gefährlicher, da es leichter abrutscht.
• Überlastung des Motors: Der Motor des Allesschneiders muss extrem hart arbeiten, um das gefrorene Fleisch zu schneiden. Dies kann zu einer Überhitzung und im schlimmsten Fall zu einem Motorschaden führen.
• Beschädigung der Mechanik: Die Kraft, die zum Schneiden von gefrorenem Fleisch erforderlich ist, kann die Mechanik des Allesschneiders belasten und zu Schäden an Zahnrädern, Lagern und anderen Bauteilen führen.
• Gefahr für den Benutzer: Abgesehen von den Schäden am Gerät besteht auch eine Verletzungsgefahr für den Benutzer. Das gefrorene Fleisch kann splittern und umherfliegen, oder das Messer kann blockieren und ruckartig zurückschnellen.

Kurz gesagt: Gefrorenes Fleisch und Allesschneider sind keine gute Kombination. Spare dir die Reparaturkosten und das Verletzungsrisiko und greife stattdessen zu einer geeigneteren Methode, um gefrorenes Fleisch zu verarbeiten.

Weitere Lebensmittel, die du meiden solltest

Neben gefrorenem Fleisch gibt es noch weitere Lebensmittel, die deinem Allesschneider schaden können:

• Knochen: Egal ob Geflügelknochen oder Knochen von größeren Fleischstücken – Knochen sind tabu. Sie können das Messer beschädigen oder sogar brechen.
• Sehr hartes Brot: Brot mit einer sehr harten Kruste, wie z.B. Roggenbrot, kann das Messer stumpf machen. Schneide solches Brot lieber mit einem Brotmesser.
• Lebensmittel mit Kernen oder Steinen: Oliven mit Stein, Kirschen oder Pflaumen sollten vor dem Schneiden entkernt werden. Die Kerne können das Messer beschädigen oder blockieren.
• Klebrige Lebensmittel: Sehr klebrige Lebensmittel wie z.B. weicher Käse oder Teig können sich am Messer festsetzen und die Reinigung erschweren. Außerdem können sie die Mechanik des Allesschneiders verkleben.
• Sehr faserige Lebensmittel: Stark faserige Lebensmittel wie z.B. Ingwer oder Zitronengras können sich um das Messer wickeln und es blockieren.

Die richtige Pflege für eine lange Lebensdauer

Um die Lebensdauer deines Allesschneiders zu verlängern, ist die richtige Pflege entscheidend. Hier sind einige Tipps:

• Reinigung nach jedem Gebrauch: Reinige den Allesschneider nach jedem Gebrauch gründlich. Entferne alle Lebensmittelreste, bevor sie antrocknen und sich verhärten.
• Regelmäßige Messerpflege: Schärfe das Messer regelmäßig, um eine optimale Schneidleistung zu gewährleisten. Ein scharfes Messer ist nicht nur effizienter, sondern auch sicherer.
• Schmierung der Mechanik: Schmiere die beweglichen Teile des Allesschneiders regelmäßig, um Reibung und Verschleiß zu reduzieren. Verwende dazu ein lebensmittelechtes Schmiermittel.
• Korrekte Lagerung: Lagere den Allesschneider an einem trockenen und sauberen Ort. Schütze ihn vor Staub und Feuchtigkeit.
• Beachte die Bedienungsanleitung: Lies die Bedienungsanleitung sorgfältig durch und befolge die Anweisungen des Herstellers.

Alternativen zum Schneiden von gefrorenem Fleisch

Wenn du gefrorenes Fleisch schneiden musst, gibt es einige Alternativen zum Allesschneider:

• Auftauen: Die einfachste und sicherste Methode ist, das Fleisch vor dem Schneiden aufzutauen. Lasse es langsam im Kühlschrank auftauen, um die Qualität zu erhalten.
• Gefrierfleischsäge: Eine Gefrierfleischsäge ist speziell für das Schneiden von gefrorenem Fleisch konzipiert. Sie ist robust und leistungsstark genug, um auch harte Fleischstücke zu bewältigen.
• Scharfes Messer: Mit einem sehr scharfen Messer und etwas Geduld kannst du auch gefrorenes Fleisch schneiden. Achte jedoch darauf, dass das Fleisch nicht zu hart ist und du dich nicht verletzt.
• Professionelle Hilfe: Wenn du größere Mengen gefrorenes Fleisch schneiden musst, kannst du dich an einen Metzger oder Fleischer wenden. Diese verfügen über die notwendige Ausrüstung und Erfahrung.

Fazit: Achte auf die richtige Anwendung

Ein Allesschneider ist ein wertvolles Küchengerät, das dir viele Aufgaben erleichtern kann. Wenn du jedoch die falschen Lebensmittel damit schneidest, riskierst du Schäden am Gerät und Verletzungen. Vermeide es unbedingt, gefrorenes Fleisch, Knochen, sehr hartes Brot, Lebensmittel mit Kernen oder Steinen, klebrige Lebensmittel und sehr faserige Lebensmittel mit deinem Allesschneider zu bearbeiten. Pflege dein Gerät regelmäßig und befolge die Anweisungen des Herstellers, um seine Lebensdauer zu verlängern. So hast du lange Freude an deinem Allesschneider und kannst ihn für die Zubereitung vieler leckerer Gerichte nutzen. Denke daran: Die richtige Anwendung ist der Schlüssel zu einem langlebigen und zuverlässigen Allesschneider.